 | | ●西洋芹含有多種氨基酸、西芹素等富含醣類、纖維質、鉀、鈉、鈣、磷等。
●西洋芹具有降血壓及防止血管硬化增強抵抗力，保健功效多多，
●另外芹菜中富含水分及纖維是當今崇尚苗條身材的一大聖品，
吃起來脆脆的沒有渣，適用於沙拉料理。
※挑選時須注意莖部粗壯硬挺，葉子不要過於茂密新鮮翠綠顏色。 |
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 | | ●秋葵含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強
體力、保護肝臟、健胃整腸。
●秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助
治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。
●由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元
素，能增強人體防癌抗癌。
※選擇果長10公分以內的黃秋葵較嫩，口感較佳，若超過10公分則過老，口感差。
要選形狀飽滿、直挺的，才是生長優良，品質較佳的黃秋葵。
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 | | ●黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值，黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠
質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬
化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。
※挑選品質越好的木耳摸起來越厚，且彈性佳，代表所含的膠質越豐富喔！
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